太白县地处秦岭腹地，雨量充沛，气候湿润凉爽，海拔高，昼夜温差大，无工业污染，适合多种蔬菜的生长生殖，所生产的蔬菜以其肉质脆嫩、味道鲜美无公害等优点，深受广大消费者的欢迎。蔬菜生产由最初的自给自足逐渐发展成为该县广大农民脱贫致富的主导产业。全县大力实施规模生产、科学种植、品牌销售、优质服务、诚信待客的宗旨，欢迎各方客户的到来。

近几年来，蔬菜的面积逐年增多，现已形成以咀头镇为中心，以姜眉公路为主线，辐射公路沿线的5镇3乡的蔬菜产业带，面积已经发展到7万亩。先后从日本、美国等国家引进西兰花、架豆王、象牙萝卜、白菜、金丝南瓜等27个品种，全县蔬菜的种植品种已达50多个，形成了早中晚熟品种搭配的蔬菜生产格局和规模。同时，注册了"太白山"牌商标，取得国家绿色食品A级证书。

为了进一步提高无公害蔬菜生产水平，太白县通过引进高智商的办法，不惜重金，聘请专家到县城亲临现场给农技人员培训指导，同时，利用远程教育信息网组织党员干部、农民群众培训，按照无公害绿色蔬菜生产的标准，促使蔬菜种植技术进一步提高；为了让人民吃上放心菜，尽心做大蔬菜产业，农技人员住村严把病虫害的防治指标。在防治方面，严格规定采用生物、物理防治原理；施用化学农药，把农药污染减少到最低程度。经过专家多次到该县利用先进仪器，对北沟村、塘口村、蒿谷堆村生产的大白菜、甘蓝、西兰花等蔬菜使用农药后残留的有机磷和氨基甲酸酯含量的抽样鉴定，三种蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯的抑制率分别为7.5%、22.2%和16%，远低于国家农业部的最高为70%的标准。

"太白山"牌无公害蔬菜的生产，使该县农业经济增收的一个亮点；使农民经济收入的钱袋子；是各位客商的好去处。

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